Salon des saveurs camerounaises au FESPAC

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Le Cameroun s’apprête à révéler ses saveurs culinaires à l’Afrique et au monde. Il se déroulera dans le cadre du Festival panafricain des arts culinaires et du commerce de la bouche (FESPAC) qui se tiendra au Musée national de Yaoundé du 29 janvier au 7 février 2022. L’événement a été annoncé lors d’une conférence de presse. Cela a permis de comprendre en perspective les contours d’une autre CAN en préparation.

Premier du genre, ce grand événement coïncidant avec la Coupe d’Afrique des Nations Énergie Total 2021 que le pays accueillera sera l’occasion de louer et de faire découvrir les saveurs culinaires du pays des lions indomptables à des milliers de visiteurs. attendus (ressortissants et étrangers). Pendant 10 jours d’expositions et de dégustations, les plus de 400 exposants et 5000 artisans attendus auront à découvrir les 4 zones géographiques du Cameroun à travers sa cuisine aux saveurs diversifiées.

La présence à cette rencontre entre les organisateurs de cette grande messe de la cuisine africaine et les professionnels de la presse a vu la présence très remarquée du représentant personnel du Ministre de l’Art et de la Culture qui témoigne sans aucun doute de l’intérêt que ce festival porte à les yeux du gouvernement. Un événement important qui connaît aussi l’implication remarquable de la Chambre d’agriculture, des pêches, de l’élevage et des forêts et plusieurs autres secteurs publics et privés.

Que toute l’Afrique et le monde se réunissent en un même lieu pendant dix jours pour enthousiasmer plus de 150 000 visiteurs potentiels qui n’ont pas souvent l’occasion de connaître les arts, la cuisine et les métiers de bouche. C’est l’objectif des organisateurs du Festival Panafricain des Arts Culinaires (FESPAC), prévu au Musée National de Yaoundé au Cameroun du 29 janvier au 07 février 2022. Pour le bon déroulement de ce festival placé sous le thème « les arts culinaires , éléments de rapprochement des peuples », les organisateurs du FESPAC prévoient d’utiliser 04 écrans gigantesques ; une scène sur laquelle chaque soir la ville dansante de l’heure « le Mbolé » est à l’honneur, un pavillon Afrique, un pavillon reste du monde , etc.

Par ailleurs, d’autres activités souligneront ces moments d’échanges entre le Cameroun et le reste du monde notamment, 25 concours de chefs et artisans débutants, 30 séminaires et ateliers, 300 dégustations et séances de découverte. Et surtout 10 masterclass intercentriques en restauration et formation agricole inter-écoles.

Par ailleurs, lors de cette expérience immersive unique dans une ambiance conviviale et festive, il s’agira aussi de revisiter les arts culinaires et l’hospitalité d’Afrique et d’ailleurs.

C’est donc avec impatience que l’on attend ce festival qui emmènera le Cameroun, l’Afrique et le monde dans un voyage extraordinaire à la rencontre des cultures. « Le grand invité de cette édition de lancement d’une aventure qui veut aller loin, c’est le Sénégal », a déclaré Bénijour Tchuingwa, commissaire général de la FESPAC.

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