Café « Stenophylla » prêt à rivaliser avec « Arabica »

On dit que « Stenophylla » a les avantages de « Arabica » et « Robusta » en même temps: le goût raffiné du premier et la résistance aux variations climatiques du second.

C’est dans une forêt dense Sierra Leone que le trésor a été trouvé. Une variété de café oublié. La précieuse découverte qui pourrait changer les habitudes des amateurs de café a été faite par un botaniste anglais, Aaron Davies.

_ « Nous sommes allés à la frontière libérienne, un autre long voyage à travers la forêt, et quand nous sommes arrivés à la bonne hauteur, dans le bon environnement, nous avons effectivement trouvé une population saine de caféiers sténophylla, ce qui était absolument fantastique. Mais l’autre partie Cette étude résulte de l’analyse du climat et nous avons pu montrer que le café sténophylla peut pousser à une température ambiante moyenne annuelle de 6,2 à 6,8 degrés Celsius supérieure à celle de l’arabica Par rapport à l’arabica, il est donc extrêmement tolérant à la chaleur , ce qui est unique et passionnant. « _

Cette espèce était éteinte à l’état sauvage depuis 1954.

Il y a trois ans, le botaniste de laJardins botaniques royaux a lancé une expédition à la recherche de cette espèce perdue. Il a finalement trouvé des traces de la plante dans une autre région de la Sierra Leone où « Stenophylla » peut résister à des températures beaucoup plus élevées.

« De loin, la meilleure solution à ce jour est de cultiver des cultures résistantes au climat, et nous l’avons vu dans la communauté du café. Voici ce qu’ils nous demandent: de nouvelles espèces végétales capables de résister aux changements climatiques que nous constatons déjà. et nous verrons dans les décennies à venir davantage, à condition que nous ayons un produit commercialisable. Et pour avoir un produit commercialisable, nous avons besoin de rendement et de bon goût. « 

Alors que le réchauffement climatique menace de nombreuses cultures, la « Stenophylla » pourrait un jour rivaliser. « Arabica » en offrant aux amateurs la combinaison parfaite.