La Côte d’Ivoire, leader mondial de la noix de cajou qui ne transforme que 10% de sa récolte, cherche à conquérir le juteux marché américain en multipliant par cinq sa capacité de décorticage d’ici 2025 et en se mettant aux normes internationales, a-t-elle annoncé mardi. du secteur.
«Le pays a transformé 12% de ses 848 000 tonnes de production brute de cajou d’ici 2020, également connue sous le nom de production de cajou noix de cajou et vise à terme un taux de 50% d’ici 2025 « , a déclaré à l’AFP Adama Coulibaly, directeur de Pointe de noix de cajou en coton (CCA), qui gère la chaîne d’approvisionnement.
Tout de suite augmentation de plus de 100 000 tonnes Parmi les capacités de transformation attendues en 2021, le plus grand défi pour la transformation locale de la noix de cajou en Côte d’Ivoire sera l’exportation d’amandes vers le marché international, en dehors des marchés traditionnels de la Côte d’Ivoire. Vietnam et leDans le.
Jusqu’à présent, les exportations de noix brutes du pays ont fait l’objet d’un « Commerce triangulaire », dans lequel un pelage a été effectué Asie avant d’aller à Etats Unis abeille « un prix exorbitant », explique Losseni Koné, président de Noix de cajou ivoire, une entreprise américaine spécialisée dans la certification et le commerce de noix de cajou de haute qualité.
Pour Losseni Koné, « le marché américain vaut 40% de la capacité mondiale, alors qu’il ne représente que 1% des importations ivoiriennes d’amandes ». Basé dans l’état du Maryland, il a dirigé une délégation d’hommes d’affaires américains venus visiter plusieurs modifier les plantes dans le nord et le centre de la Côte d’Ivoire.
Devenez les leaders mondiaux
Le CCA a conclu un partenariat avec Ivory-Cashew à l’issue de la visite pour ce faire« fournir un accès au marché pour les amandes et les produits de cajou originaires de Côte d’Ivoire aux États-Unis et dans d’autres pays du monde ». Ce programme vise à soutenir les unités de transformation industrielle dans un démarche qualité atteindre « Normes de sécurité alimentaire américaines et internationales ».
D’abord, 15 unités de traitement sera concerné par la certification FSMA (Food Safety Modernization Act) sécurité sanitaire alimentaire) et bénéficie de deux semaines de formation par des experts américains sur « Réglementations et exigences américaines sur l’importation de produits alimentaires ».
Marché américain
La certification demeure une nécessité pour favoriser l’accès au marché américain. « Une fois l’accès accordé, vous pouvez vendre à n’importe qui, car aucune autre norme internationale n’est équivalente à celle du marché américain », a fait l’éloge de Losseni Koné, à l’origine de cette Partenariat. « L’enjeu ici est de positionner le premier producteur de noix brutes parmi les leaders mondiaux des fournisseurs de noix de cajou de qualité », A expliqué Adama Coulibaly.
«Nous voulons une certification 100% Côte d’Ivoire et la meilleure garantie est que nous avons d’excellents spécialistes du contrôle de la sécurité alimentaire reconnus dans le monde entier», a-t-il ajouté, se félicitant de ce partenariat. « Il n’y a pas lieu de s’inquiéter du marché de la noix de cajou aux États-Unis. Nous l’adorons. Les noix de cajou ivoiriennes sont les meilleures », rassuré par la vidéoconférence du présidentAssociation de l’industrie alimentaire (AFI fondée aux États-Unis en 1906), Bob Bauer, promet un « aide aux producteurs ».
Un écrou avec plusieurs sorties
La Côte d’Ivoire devrait mener sa meilleure campagne marketing pendant cinq ans entre 2021 et 2021 « le respect » du prix fixé aux producteurs, en calculant une production de 900000 tonnes de noix brutes. La production de « l’or gris », maintenant considéré « un produit stratégique » by Ivory Coast a regroupé 250000 producteurs en un vingt coopératives.
L’amande de la noix de cajou est utilisée en cuisine et en cosmétique, tandis que la résine de la coque convient à cela diverses applications industrielles. Ainsi, la coquille de l’écrou brut contient un fluide qui est utilisé comme fluide pour les systèmes de freinage des avions. La pomme de cajou sert à produire vin, liqueur, sirop, confiture et jus.
La noix de cajou brute est exportée vers l’Inde, le Vietnam et le Brésil, où sont implantées les industries de transformation, avant d’atteindre les principaux pays consommateurs: l’Inde, les États-Unis,Union européenne, Chine, Émirats arabes unis et Australie.
L’Afrique offre plus de la moitié de la récolte de cajou dans le monde mais ne se transforme que localement 10% de la production. L’Amérique du Sud et surtout l’Asie transforment non seulement leur production, mais aussi les noix importées, qu’elles peuvent ensuite réexporter.
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