La France, emmenée par le chef Davy Tissot, remporte le Bocuse d’Or 2021, le plus grand concours culinaire au monde en marge du salon SIRHA de Lyon. Des détails.
La France vient de remporter le Bocuse d’Or 2021 ce lundi 27 septembre, en marge du salon SIRHA à Lyon. L’équipe de Davy Tissot suit le Danemark, qui a remporté la compétition en 2019. La France n’avait plus remporté le prestigieux concours avec Thibaut Ruggeri depuis 2013. « Merci beaucoup, M. Paul! », A déclaré Davy Tissot, qui était d’abord sans voix à l’annonce des résultats. « Je me suis beaucoup amusé avec cette compétition. On a passé un super moment avec Arthur (mon greffier)… Merci ! Merci aussi à tous les supporters qui sont là, merci à Lyon pour le soutien, à tous les cuisiniers… Je suis touché et fier. Je voudrais dédier le trophée à l’équipe. » Cette année, le Danemark s’est contenté d’une belle médaille d’argent, tandis que la Norvège a pris la troisième place.
Au total, 21 pays se sont affrontés sur ces deux jours de compétition – 3 pays s’étaient retirés quelque temps avant ce grand rendez-vous faute de fonds en lien avec la crise sanitaire, le jury international, composé de 24 chefs du monde entier, avait la lourde tâche de départager les concurrents. finalement remporté après une tension insupportable Tous les votes L’équipe suit le chef danois Kenneth Tofthansen avec son sublime menu à emporter à base de tomates présenté dans une boîte noire au f trois étages, ainsi que son assiette de paleron de bœuf braisé, qui a impressionné le jury, mais aussi le public présent, très présent dans les tribunes.
Comme toujours, plusieurs prix spéciaux ont été décernés lors de cette cérémonie, à commencer par le prix pour le meilleur clerc à Manuel Hofer a été décerné par l’équipe suisse. La Suède a remporté le prix du meilleur menu à emporter et l’Islande a remporté le meilleur plat. Enfin, l’équipe colombienne a reçu un tout nouveau prix récompensant l’approche dévouée des chefs pour une meilleure durabilité.
21 participants, accompagnés de leurs équipes, étaient en course pour le prestigieux Bocuse d’Or 2021. C’est ainsi que tous les finalistes se sont rendus à Lyon pour représenter leur pays dans ce concours culinaire. La liste des finalistes est longue : France, Norvège, Italie, Costa Rica, Suède, Suisse, Singapour, Indonésie, Colombie, Tunisie, Russie, Équateur, Danemark, Estonie, Uruguay, Islande, Japon, Finlande, Chili, Thaïlande et Hongrie.
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Pour ceux qui n’ont pas pu faire le déplacement à Lyon, une web TV a été mise en place pour suivre la compétition en direct ou en répétition. Vous pouvez également suivre les dernières actualités sur les réseaux sociaux via Instagram, Facebook, Twitter et la chaîne Youtube Bocuse d’Or.
Résumé
Vainqueur du Bocuse d’Or 2021
Autres prix spéciaux
Les équipes du Bocuse d’Or
habitent
La France vient de remporter le Bocuse d’Or 2021 ce lundi 27 septembre, en marge du salon SIRHA à Lyon….
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