L’Alabama et la Géorgie se rencontrent lundi au Lucas Oil Stadium à Indianapolis pour le championnat national des éliminatoires de football universitaire de cette année. Et la nourriture proposée a été conçue pour alimenter l’enthousiasme des fans pour la confrontation entre les deux meilleures équipes de football universitaire du pays.
Sodexo en direct ! Le chef exécutif Shimelis Adem a créé un menu spécial qui reflète le territoire des équipes. Pour l’Université de l’Alabama, dont l’équipe est surnommée The Crimson Tide, il y a The Crimson Tide Dog, un hot-dog grillé de livre garni de porc effiloché et de pailles d’oignon, puis arrosé d’une sauce barbecue épicée et servi sur un petit pain frais.
L’Université de Géorgie obtient des Bulldog Shrimp Tacos en l’honneur de sa mascotte. Les tacos sont farcis de crevettes grillées cajun et de pêches grillées – un fruit cultivé en Géorgie – et garnis de pico à la pêche et d’une sauce crema à la pêche.
Chaque élément de menu sera vendu à plusieurs endroits dans le hall général du stade. De plus, le Crimson Tide Dog sera disponible au Playoff Fan Central au Indiana Convention Center, également géré par Sodexo Live!, où les fans de Géorgie pourront profiter des Bulldog Brisket Sliders.
Des plats inspirés de l’Indiana sont également proposés dans les deux établissements, notamment Indiana Whiskey Sour Pork Wings, composé de porc fumé d’origine locale avec un glaçage à la marmelade de whisky et d’orange ; un sandwich au steak au fromage et à la bière Heartland garni d’une fondue au fromage à base de bière Sun King Brewing ; et un sandwich au poulet frit Hoosier avec du fromage pimiento sur un petit pain brioché.
Un certain nombre d’options de menu sont également adaptées aux végétaliens. Des bols à grains anciens, des poivrons chargés de viande végétale et d’un glaçage au chili doux, et plusieurs salades sont proposés. Et pour le dessert dans les espaces premium, il y a des biscuits au sucre décorés des logos des équipes cuits par une boulangerie de Carmel, Ind.,.
Sodexo Live!, anciennement connu sous le nom de Centerplate, accueille le championnat national CFP pour la troisième année consécutive ; les matchs précédents ont eu lieu au Caesars Superdome de la Nouvelle-Orléans et au Hard Rock Stadium de Miami. Une fois de plus, la société fera don de nourriture préparée mais non utilisée à des organisations caritatives locales, notamment Second Helpings et Gleaners Food Bank of Indiana.
Cliquez ici ou envoyez un SMS à FSD au (877) 281-7554 pour recevoir des alertes textuelles du directeur des services alimentaires et obtenir les nouvelles et les informations importantes pour votre opération.
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Titre associé :
– Le Lucas Oil Stadium associe le menu à l’université Championnat national des éliminatoires de football
– Nourriture rendant hommage à Bama, Géorgie au menu de Lucas Oil Stade
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