MOHAMED CHEIKH TOP CHEF. Mercredi 9 juin 2021, Mohamed Cheikh Top Chef a remporté la saison 12 face à Sarah Mainguy. Le chef s’est confié à The Net Surfer sur sa victoire et ses futurs projets dans une interview.
[Mis à jour le 10 juin 2021 à 00h01] Mohamed Cheikh a été nommé lauréat de Top Chef 2021 lors de la dernière diffusion sur M6 le 9 juin 2021. Soutenu par Hélène Darroze, le candidat de 28 ans s’est avéré être un adversaire redoutable, les uns après les autres, qui séduit de nombreux chefs par sa cuisine savoureuse et technique. Lors du dernier événement Top Chef, il a rencontré Sarah Mainguy. Mohamed Cheikh est revenu dans une interview accordée à L’internaute.com sur sa victoire à Top Chef et en a profité pour faire le point sur l’aventure et dévoiler ses futurs projets. Ci-dessous l’interview de Mohamed Cheikh pour L’internaute.com.
Je suis très très content. C’est de la pure folie, c’est un rêve devenu réalité. Je ne m’en rends même pas compte : c’est comme si je m’endormais et ne me réveillais pas, c’est extraordinaire.
Cordialement ? Je savais que j’avais toutes les chances, tout comme je savais que Sarah avait toutes les chances. J’étais complètement détendu, pour une fois le résultat n’était pas ce qui me réconfortait le plus. Avant, ce qui me dérangeait le plus, c’était de ne pas gâcher le test. Avoir toute ma famille dans la finale de Top Chef lorsque le résultat a été annoncé était incroyable. Après, surtout quand on est derrière le couteau avec tout le monde, on veut que ce soit pour nous. Je dédie clairement cette victoire à ma famille et à toutes les personnes qui m’ont soutenu, ce n’est même pas pour moi.
Réussite au vrai sens du terme : Aujourd’hui j’ai le sentiment d’avoir réussi « ma carrière professionnelle ” même si ce n’est que le début. J’ai commencé quand j’avais 16 ans, j’en ai 28, il y a encore du chemin à faire, mais j’ai déjà ce cachet « indélébile ».
Je vais investir dans de futurs projets professionnels et ma petite famille, notamment ma mère , en voyage prendre. Elle m’a laissé profiter de toute mon enfance et ma jeunesse, aujourd’hui c’est un peu plus compliqué et je pense que je dois leur rendre la pièce.
« J’avais déjà tout gagné au moment où j’ai atteint la finale » – Mohamed Cheikh, vainqueur de Top Chef 2021
Je pense que c’est l’événement que j’ai abordé avec la plus grande sérénité jusqu’à présent : j’avais déjà tout gagné au moment où j’ai atteint la finale. Et en plus de ça, j’en faisais [cuisiné pour beaucoup d’invités dans un palace, ndlr. Rouge.]. Je me suis dit que je devais sortir du boulot plutôt que de la compétition, comme faire une épreuve au George V, très simple.
On peut toujours s’améliorer. J’aurais fait un dessert un peu plus fou je pense. Et pour commencer, j’aurais ajouté un crustacé ou une palourde.
Jamais. Je me suis toujours beaucoup sous-estimé. J’avais aussi peur de ne pas faire les gros titres au début [lorsque les brigades ont été mises en place dans le premier épisode, note d. Red.], Puis après je me suis dit : « Si je fais trois à quatre semaines, ce sera énorme ». Et puis j’étais à la fin… Je ne sais même pas comment j’ai fait (rires).
Je n’ai aucune revanche à prendre, je suis quelqu’un au cœur blanc et je prône la paix. Mais rien n’est impossible, il faut croire en ses rêves et le travail est définitivement payant. Si vous avez du talent et faites bien les choses, vous ne pouvez pas manquer la personne au bout d’un moment.
Beaucoup de sérénité, beaucoup de confiance en soi et beaucoup d’envie de continuer votre métier et de tout arracher.
Le tribunal, celui dont je suis le plus fier, je pense, c’est le jugement final. J’ai eu beaucoup d’éloges pour ça. Après j’étais fier de ma tarte tatin (le splash tatin du premier épisode, ndlr), les chefs ne l’ont pas trop compris, mais j’étais assez fier, même si ça manquait un peu de perfection. Dans l’ensemble, je suis assez content de ce que j’ai accompli cette saison, même s’il y a toujours place à l’amélioration.
C’est absolu. Sur le long terme, c’est difficile, c’est pourquoi de très bons candidats se sont échappés : parfois, cela n’a pas fonctionné au niveau mental. C’est un marathon de top boss, bien sûr, il faut avoir un dos solide et une bonne tête.
J’ai été vraiment touché. Lorsque nous avons commencé avec Top Chef, la production nous a dit qu’il fallait « éviter de chercher sur les réseaux sociaux ». Evidemment, comme quand on est gosse, si on nous dit « ne regarde pas », on part quand même. Et quand j’ai regardé, tout était positif. Mes proches m’ont dit : « Ils sont presque d’accord pour dire que c’est incroyable ». Je ne m’attendais pas du tout à ça, même si je sais que j’ai généralement de la sympathie pour essayer d’être gentil, mais à la télévision, vous ne savez pas ce que vous voulez dire. Au début, les gens disaient que j’étais arrogant et que j’avais une grosse tête… Ils ne comprenaient tout simplement pas qui j’étais. Au fil du temps, le public s’est rendu compte que je n’étais là que pour m’amuser.
J’ai monté un restaurant éphémère [Manzili, à Paris d’ici octobre, ndlr. Rouge.] Et puis clairement… Je ne sais pas. Je veux être défié. Si quelqu’un m’appelle demain pour me proposer un travail dans un palace, je pourrais le prendre. Si quelqu’un me propose une nouvelle émission télévisée, je le ferai, mais il faut qu’il soit d’accord avec moi. Je suis cuisinier, je le resterai, je suis passionné par ce métier. Est-ce que je vais à la montagne pour un autre restaurant éphémère après ça ? Vais-je ouvrir un bistrot ? L’alimentation de rue? Pour être honnête, je ne sais pas encore.
Mohamed Cheikh est probablement la révélation de Top Chef. Ce candidat à la saison 12 du Concours Culinaire M6 a fait un parcours incroyable et s’est qualifié pour la finale alors qu’il n’était pas initialement parmi les favoris du concours. Mais de semaine en semaine le cuisinier aux côtés d’Hélène Darroze a fait des progrès, dévoilant une cuisine technique pleine de saveurs qui a captivé plusieurs chefs invités de l’émission.
Mohamed Cheikh a grandi tout en un à l’âge de 28 ans Parisien populaire banlieue à Fontenay-sous-Boy. C’est grâce à sa grand-mère qu’il découvre la cuisine, pour laquelle il se découvre une véritable passion. Après un BEP en hôtellerie-restauration, il rencontre le chef triplement étoilé Alain Senderens qui lui propose un stage. Puis il s’empara d’un poste de commis qui lui ouvrit les portes de divers palais. Il a notamment travaillé au Royal Monceau, au Sofitel ou au Shangri-La et a gravi les échelons au cours de sa carrière. Plus récemment, il était le chef de cuisine d’Eric Fréchon dans la parapharmacie Publicis.
Mohamed Cheikh a ouvert son premier restaurant éphémère le 2 juin 2021. Elle s’appelle Manzili, qui signifie « ma maison » en arabe littéraire, et se situe dans le Jardin des Plantes à Paris. Au menu de ce restaurant : une cuisine proche du candidat Top Chef tant elle propose des saveurs typiques de la Méditerranée. La cuisine du jeune chef de 28 ans peut y être dégustée jusqu’au 3 octobre 2021.
Mohamed Cheikh est un jeune chef qui est encore au début de sa carrière, même s’il a acquis une solide expérience au cours de sa formation. En 2021, lors de la diffusion de la saison 12 de Top Chef, Mohamed Cheikh aura 28 ans.
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Mohamed Cheikh s’est fait connaître du grand public en participant à la 12e saison de Top Chef, qui sera diffusée du 10 février au 9 juin 2021. Il intègre la brigade d’Hélène Darroze, où il terminera toute sa carrière jusqu’à la finale du concours culinaire de M6. Dans la suite du concours, Mohamed s’avère être un chef au grand cœur, qui attire la sympathie du public et en même temps crée une cuisine très technique pleine de goût. Il rencontrera Sarah Mainguy en finale de l’émission le 9 juin 2021.
Résumé
Biographie de Mohamed Cheikh
Restaurant Mohamed Cheikh
L’âge de Mohamed Cheikh
Mohamed Cheikh dans Top Chef
[Mis à jour le 10 juin 2021 à 00h01] Mohamed Cheikh a été pris lors de la …
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