CM – Padma Lakshmi sur la transformation de la douleur en pouvoir

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29 août 2021 / 09:34
/ Nouvelles de CBS

Voici un conseil lorsque vous visitez un marché de producteurs avec Padma Lakshmi : suivez son exemple. « C’est une belle période au marché », a-t-elle déclaré à la correspondante Faith Salie à Union Square Greenmarket à New York, « parce que vous avez tous ces beaux légumes et fruits d’été. »

Mais elle dirait « oui » aux aubergines de conte de fées. « J’adore ces gars. J’adore les faire frire. »

Lorsque Lakshmi parle de nourriture, prenez-en note. « Je vais regarder ce qu’il y a ici, et je vais faire une recette basée sur ce que je trouve », a-t-elle déclaré.

Après tout, elle est l’animatrice, juge et productrice exécutive de l’émission à succès Bravo « Top Chef ». Et elle met en lumière la culture et la cuisine des immigrants dans « Taste the Nation » de Hulu. Elle est également une auteure à succès, une militante et une ambassadrice de bonne volonté des Nations Unies.

« J’ai l’impression que je viens enfin d’atteindre mon rythme, et bien sûr, il faut du temps pour cuisiner pleinement en tant que personne et pour comprendre qui vous êtes », a-t-elle déclaré.

Et pour savoir qui est Lakshmi, il est important de comprendre d’où elle vient, et à quel point elle est dépassée : « Dans ma vie, j’ai eu beaucoup de conneries, tu sais ? »

Salie a demandé: « Si les gens ne connaissent pas votre histoire, ils pourraient vous regarder et penser que vous menez une vie enchantée. »

Avant que les listes de best-sellers, les nominations aux Emmy et les couvertures de magazines ne pimentent sa vie, les racines de Lakshmi étaient humbles. « Je suis né en Inde, et ma mère a divorcé de mon père quand j’avais deux ans. Elle est venue en Amérique. Et je suis venu ici, je l’ai rejointe, quand j’avais quatre ans.

« Je suis venu ici le soir d’Halloween. Et j’ai pensé, l’Amérique, ce beau pays d’abondance, où tout ce que vous avez à faire est de vous habiller avec un costume amusant et ils vous donnent des bonbons ? Pas même, genre, de l’argent – ​​des bonbons ! »

Après son arrivée en Amérique, Lakshmi a trouvé joie et émerveillement dans le melting-pot de New York. Cela ne durerait pas. À sept ans, sa vie a changé à jamais.

« C’est arrivé avec un parent du deuxième mari de ma mère. J’ai été agressée sexuellement », a-t-elle déclaré. « J’ai été renvoyé en Inde pendant un an et demi. Je dirai pour la défense de ma mère, elle a fait de son mieux pour me sortir de là le plus tôt possible, et c’était le moyen le plus rapide de le faire Avec le recul, je suis sûr qu’elle ne prendrait pas cette décision.  »

Lakshmi est retourné en Amérique et a fréquenté le lycée de Los Angeles. Elle avait également un emploi à temps partiel dans un centre commercial, où elle a rencontré un jeune homme : « Nous sortions ensemble, et vous savez, une nuit, je n’ai été autorisée à sortir que si tard parce que c’était le Nouvel An, et j’étais 16 ans, et, vous savez, j’ai été agressée sexuellement. Il m’a violée.

Lakshmi a gardé ce secret pendant plus de 30 ans, jusqu’à ce qu’elle rédige un éditorial pour le New York Times en 2018.

Lakshmi a déclaré: « Quand quelqu’un vous vole votre innocence, que ce soit à sept ou 16 ans ou autre, quand vous n’avez pas de contrôle sur votre propre corps, cela vous laisse une anxiété permanente qui persiste toujours sous une forme ou une autre. Et cela, pour moi, est le plus grand crime d’agression sexuelle. »

Il y aurait plus de traumatisme pour Lakshmi, alors adolescente, lorsqu’elle a été grièvement blessée dans un accident de voiture. « Je me suis fracturé la hanche et je me suis cassé le bras, le bras droit et le métacarpien », a-t-elle déclaré.

Elle a montré à Salie la cicatrice de sept pouces de long sur son bras droit. Étonnamment, cette blessure l’aiderait à lancer sa carrière de mannequin. « Je détestais ça. Mais ensuite j’ai été, vous savez, photographié par un très grand photographe nommé Helmut Newton. Et il aimait la cicatrice. Je pense que vos défauts et vos cicatrices font vraiment de vous qui vous êtes. »

D’autres tournages ont conduit à des rôles d’acteur. Mais c’est sa passion culinaire qui l’a vraiment mise sur la carte, lorsqu’elle a rejoint « Top Chef ». La série vient de terminer sa 18e saison.

Lakshmi a répondu : « C’est très convaincant de voir quelqu’un s’efforcer d’être le meilleur dans ce qu’il fait pour gagner sa vie, peu importe ce que c’est. nourriture. »

Lakshmi s’est fait un nom sur le plan professionnel, mais sa vie personnelle a également fait la une des journaux. En 2004, elle a épousé l’un des auteurs les plus célèbres au monde, Salman Rushdie. Ils divorcent trois ans plus tard. Dans ses mémoires de 2016, « L’amour, la perte et ce que nous avons mangé », elle a déclaré que Rushdie l’avait qualifiée de « mauvais investissement ».

Interrogé sur Rushdie, Lakshmi a déclaré: « Je lui souhaite bonne chance. Je tiens à lui. Et je ne veux vraiment rien dire de plus à son sujet. »

Elle va parler d’une maladie douloureuse dont elle et des millions de femmes souffrent : l’endométriose, une maladie où les tissus se développent à l’extérieur de l’utérus et peuvent conduire à l’infertilité.

« En raison de mon expérience avec l’endométriose, vous savez, une fois que j’ai reçu les soins dont j’avais besoin, j’ai commencé à goûter la vie d’une femme normale qui ne souffre pas de douleur chronique. »

Elle est co-fondatrice de la Endometriosis Foundation of America. Et lorsqu’elle ne défend pas une cause ou ne travaille pas, elle est avec sa fille, Krishna. La mère célibataire coparente son enfant de 11 ans avec le père de Krishna, Adam Dell.

« J’ai toujours su que je serais maman », a-t-elle déclaré. « Je ne savais pas que je m’amuserais autant. J’ai beaucoup de chance. »

« Compte tenu de l’endométriose, était-il juste de dire que Krishna est un miracle ? » demanda Salie.

« Certainement. Je l’appelle un miracle. Je veux dire, littéralement, je ne sais pas comment c’est arrivé.

Ce miracle – et ce lien mère-fille – a contribué à inspirer son nouveau livre pour enfants, « Tomates pour Neela ».

Salie a surpris le juge de « Top Chef » avec un gâteau qu’elle avait fait elle-même. « Avez-vous déjà mangé un gâteau au Coca-Cola ? »

Une belle critique de Padma Lakshmi, une femme qui a transformé la douleur en pouvoir – et s’efforce de responsabiliser les autres.

« Je suis un livre ouvert », a-t-elle déclaré. « J’ai vécu la vie que j’ai vécue parce que je n’ai rien à cacher. Et j’aimerais que les jeunes femmes sachent que, même si vous commencez tard, ou même si vous avez vécu des choses, ça va. Vous savez, parfois, il suffit de se lever, de se dépoussiérer et de continuer à marcher. »

Publié pour la première fois le 29 août 2021 / 9h34

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Titre associé :
Padma Lakshmi sur la transformation de la douleur en pouvoir
Padma Lakshmi transforme la douleur en pouvoir

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