Le chef étoilé, fleuron des restaurateurs français, est de retour sur M6 avec Objectif Top Chef du lundi au vendredi à 18h40. Les meilleurs candidats sont acceptés dans la Top Chef Academy.
PHILIPPE ETCHEBEST : Si on veut avancer pour rester efficace, il faut se réinventer. C’est l’une des raisons pour lesquelles c’est toujours aussi excitant. Je n’aime pas quand ça ronronne. Je déteste rester immobile. La grande nouveauté chez Objectif Top Chef, c’est la Top Chef Academy. Mais au-delà de cet appareil, il y a aussi un problème. Préparer le lauréat pour Top Chef car je me suis enfin rendu compte que même si j’avais affaire à de très bons candidats, il y avait quand même une différence de niveau. Cependant, j’aimerais amener le vainqueur d’Objectif Top Chef dans la finale de Top Chef voire le laisser gagner le concours, comme ce fut le cas avec la première édition avec Xavier Koenig !
Comment avez-vous obtenu l’Objectif Top Chef participants et les leurs Offre surprise ?
Ces enfants ont l’esprit ouvert, un champ d’activité très large. Avec les réseaux sociaux, Instagram, ils voient plus de choses que moi. Pour ma part, je leur apporte mon expérience, mon savoir-faire, tout ce que j’ai appris et j’apprends. Et ils adorent ça.
C’est de l’autodérision, on s’amuse. On peut se permettre de dévier, non ? Je ne fais pas ça dans la vie normale avec ma brigade. Professionnellement, je peux amener mes collègues à aller plus loin, mais ça ne se passera pas de la même manière. Nous sommes dans un contexte particulier. Mais en tout cas, ce que je montre à l’écran n’est pas un rôle forcé…
Nous avons beaucoup partagé avec Michel pendant sept ans. Nous avions un vrai lien parce que nous aimions dormir tard. C’est une page qui se tourne. Je suis prêt pour ça aussi. J’ai toujours dit : « La télévision est une parenthèse qui s’est ouverte et fermée. Après, les décisions de la chaîne doivent être respectées, mais j’ai vécu une belle aventure à leurs côtés.
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