World News – FR – 7 bonnes raisons de manger de la citrouille d’Halloween

Dans les gratins, les tartes, les soupes et même les muffins, la citrouille est le fruit phare de l’automne Mais saviez-vous qu’en plus d’être savoureuse, elle regorge de vertus insoupçonnées?

A partir du mois de septembre, la citrouille colorera les étals de nos marchés et ravira petits et grands. Sculptée à l’occasion de la fête d’Halloween ou reine de la décoration, elle s’invite de plus en plus fréquemment dans nos assiettes Au-delà de sa Côté ludique et décoratif, cette délicieuse cucurbitace présente de nombreux bienfaits que nous vous avons listés

Pour ne pas la confondre avec sa cousine la citrouille, voici deux façons de les distinguer La différence se fait d’abord dans la chair: la citrouille a une chair orange, filandreuse et moins parfumée, la citrouille est un peu plus sucrée et plus sucré, avec un parfum très prononcé © le châtaignier, en particulier le potiron Leur forme et leur couleur permettent également de les distinguer: le potiron est rond et toujours orange, le potiron est plus ou moins aplati et sa couleur va du vert foncé au rouge vif Enfin, le capital fait la différence Dans le cas de la citrouille, il est dur et fibreux avec des angles vifs, dans le cas de la citrouille, ses bords sont plus arrondis et nettement moins marqués

Riche en nutriments antioxydants comme l’alpha-carotène et le bêta-carotène, la citrouille est un allié pour renforcer votre système immunitaire et vous protéger contre les maladies hivernales Le bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, est un antioxydant essentiel pour ralentir le vieillissement cellulaire. se trouve également dans les carottes, les abricots secs, le melon mais aussi le persil, le cerfeuil, la purée, les épinards et le chou vert

Les citrouilles sont également une bonne source de vitamine C, de vitamine E, de B9 (acide folique) et de fer, qui contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire

La citrouille est riche en potassium, un minéral essentiel qui assure plusieurs fonctions vitales dans le corps. Elle aide à maintenir un niveau de tension artérielle stable et réduit le risque d’accident vasculaire cérébral

Contrairement au sodium, qui en excès, est connu pour être en partie responsable de l’augmentation de la pression artérielle, le potassium serait un très bon allié pour y remédier.Il a d’autres effets bénéfiques: la prévention de l’ostéoporose et l’apparition de calculs rénauxâ ?? ¦

Selon une étude menée sur un groupe de près de 10 000 patients souffrant d’hypertension, une alimentation riche en potassium réduisait le risque de développer de 28% de 28% une crise cardiaque mortelle

Le potassium se trouve en bonne quantité dans les légumineuses, les noix, les légumes (épinards, choux, persil) et les fruits, en particulier les bananes et les dattes Enfin, la citrouille est également une source de magnésium, un minéral important pour la santé cardiovasculaire

Les citrouilles contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés qui peuvent protéger vos yeux des méfaits du vieillissement, en particulier de la cataracte et des maladies génération maculaire liée à l’âge ou DMLA Ils sont également des sources de vitamines C et E, qui agissent comme des antioxydants et peuvent empêcher les radicaux libres d’endommager les cellules de votre œil

Particulièrement riche en phosphore, on dit que la citrouille aide à renforcer vos os et à renforcer l’émail de vos dents Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans le corps humain et un composant important des os et des dents Presque tous les aliments en contiennent mais les fromages , les abats, les œufs, les poissons, les viandes et les noix sont extrêmement riches

Si vous avez l’habitude de ne consommer que la chair de la citrouille, ne négligez pas ses graines, pleines de saveurs et de vitamines! Ils sont tout d’abord riches en protéines (30g pour 100g) et contiennent des acides gras essentiels, du zinc, du fer, de la vitamine A et de la vitamine E, un puissant antioxydant Ils ont également une teneur élevée en magnésium Une portion de 28 g de graines de citrouille fournirait près de 20% de l’apport quotidien recommandé

Ils contiennent également du tryptophane, un acide aminé essentiel pour le corps C’est l’un des précurseurs de la sérotonine et aide à favoriser un bon sommeil et à lutter contre les troubles dépressifs

La façon la plus courante de déguster les graines de citrouille est de les faire griller quelques minutes dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive Ils peuvent être achetés en magasin et incorporés à l’alimentation quotidienne: introduits dans une salade, mélangés à des céréales ou des légumes sautés, ou pour accompagner un plateau de fromages, à côté de fruits secs et de grappes de raisin

Très peu calorique (25 calories par portion de 100 g), la citrouille est parfaite si vous suivez un régime minceur! Composé à 92% d’eau (comme sa cousine la citrouille), il apporte des fibres qui favorisent la digestion et aident à réduire la sensation de faim Pauvre en lipides, la citrouille favorise la perte de poids, réduit l’absorption des sucres et limite celle du cholestérol

Tout est bon dans la citrouille! Sa chair, ses graines et ses fleurs sont comestibles et une source de nutriments Le moment est venu de cuisiner et de cuisiner de bons plats d’automne.La citrouille convient à d’innombrables recettes saines et savoureuses: soupes, tartes, gratins, lasagnes et même dans les desserts : muffins, gâteaux, etc.

Journaliste passionné de voyages et de livres, j’ai découvert ma vocation dans la presse quotidienne régionale et travaillé pendant de nombreuses années dans la presse régionale Basée en Allemagne pendant plus de 10 ans, j’ai eu l’opportunité de diriger l’édition Cologne du petitjournal jusqu’en 2018com, média pour les francophones et francophones à l’étranger Je suis l’auteur d’une collection de livres jeunesse à paraître prochainement

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