Les nouvelles restrictions annoncées par le ministre de la Santé ce mercredi soir ont fait l’effet d’une bombe dans la restauration à Lyon D’autant que l’application concrète des mesures reste à définir Patron du Hard Rock Café à Lyon, Thibault Salvat représente également les restaurateurs à Umih 69 Il livre ses premières impressions à Progrès ce jeudi matin
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« Sur les annonces du gouvernement concernant la fermeture des bars à 22h à partir de lundi, nous sommes déconcertés Nous avons des réunions quotidiennes avec la préfecture du Rhône, et aucune des mesures annoncées mercredi soir n’était connue On a l’impression de être confronté à un fait accompli [] Nous sommes inquiets pour nos confrères marseillais, inquiets aussi pour les restaurateurs, les professionnels lyonnais «
« À 22 hm dans un bar ça commence à être bondé Les bars sont ceux qui animent les rues le soir, amènent aussi les clients aux restaurants Pour ma part, j’ai le Hard Rock Café à Lyon, qui a une section bar et une section restaurant Comment allons-nous va gérer les deux activités, quelles limites entre les deux? C’est compliqué, une rencontre a lieu ce jeudi avec la Préfecture Pour les établissements, ce sera le double de la peine Il n’y aura certainement pas d’aide car il y a une ouverture jusqu’à 10 pm, et moins de chiffre d’affaires «
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Fermeture des bars
Actualités du monde – FR – Les bars du Rhône ferment à 10 heuresm à Lyon: « C’est le double du penalty »