World news – FR – sans ce scientifique, pas de yaourt!

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Le docteur Stamen Grigorov est né le 27 octobre 1878 et décédé le 27 octobre 1945 – son 67e anniversaire L’occasion est double, de mettre ce médecin et microbiologiste à l’honneur aujourd’hui Saviez-vous que c’était principalement ce scientifique qui a inventé le yaourt?

Avis à tous les gourmets! Sans le Dr Stamen Grigorov, le yaourt n’aurait certainement jamais existé. Ce médecin et microbiologiste est décédé il y a à peine 75 ans, et c’est aussi son anniversaire posthume que nous célébrons aujourd’hui, puisqu’il est né le 27 octobre 1878 Alors qui est-il exactement? Ce scientifique est né dans le village de Studen Ivzor, ​​Bulgarie C’est à Montpellier qu’il a étudié les sciences naturelles, avant de poursuivre sa carrière scolaire à Genève, en Suisse, pour étudier les sciences médicales En 1905, Stamen Grigorov découvre le lactobacillus bulgaricu, la principale bactérie qui permet la fermentation du lait, et donc la production de yaourt

« Quelle est la relation entre le yaourt et la médecine? » On pourrait dire En fait, il y a bien un lien entre ce produit alimentaire, devenu l’un des desserts les plus consommés au monde, et la science Dr Les recherches de Stamen Grigorov, menées dans plusieurs instituts à travers la planète, ont montré que le yaourt bulgare aide au traitement de diverses maladies telles que les infections, les maladies des oreilles, du nez et de la gorge, la tuberculose, les problèmes d’estomac et intestinaux, les ulcères, certaines maladies gynécologiques, ou fatigue Ces avantages sont dus à la riche teneur en vitamines, ainsi qu’en lactose, protéines et autres substances stimulantes

Et ce n’est pas tout! Le Dr Grigorov a également participé à la création d’un vaccin antituberculeux, sur lequel Albert Calmette et Camille Guérin ont travaillé principalement à l’Institut Pasteur de Lille Le 20 décembre 1906, environ un an après que Stamen Grigorov ait découvert la bactérie pour faire du yogourt, un scientifique un rapport sur le «vaccin contre la tuberculose» a été publié dans la revue scientifique The Medical Press. Il est indéniable que le docteur Stamen Grigorov était un grand gentleman!

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Stamen Grigorov, yaourt, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, bactéries

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SOURCE: https://www.w24news.com

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