Diaspora Kitchen : la rencontre unique de la gastronomie africaine

La Diaspora Kitchen est un événement gastronomique qui vise à promouvoir la cuisine camerounaise et africaine à l’international.

Cette initiative de Générations Partenaires du Progrès (GPP) et African Investment Corporation (AIC) vise à engager le processus de normalisation et de codification de la cuisine camerounaise et africaine, afin de positionner ces goûts séculaires. L’événement aura lieu du 9 au 10 mars 2023 à Mouanko, haut lieu touristique.

Une plateforme de 3000 m2 pour la Diaspora Kitchen

Les organisateurs de la Diaspora Kitchen ont présenté le projet jeudi dernier dans la salle de conférence du Minrex aux diplomates camerounais accrédités. Selon Luc Prosper Moni, le responsable de l’événement, le taux d’avancement des travaux sur la plateforme de 3000 m2 est de 72% et les travaux seront terminés d’ici le 27 février 2023. Les organisateurs ont également pris toutes les dispositions nécessaires pour le transport, avec livraison par les transports Mins des bus, mais aussi des flyboards du Bataillon d’Intervention Rapide pour le déplacement des participants. La sécurité sera assurée par les garanties du Mindef pour une meilleure sécurité du site et occasionnellement la protection des hommes de bien. Une couverture santé est également prévue pour couvrir les éventuels imprévus.

Le thème « Cohabitation et Intégration Culinaire » de la Diaspora Kitchen

La Diaspora Kitchen est placée sous le thème « Vivre ensemble et intégration culinaire ». L’événement vise à protéger le patrimoine culinaire camerounais et africain. La rencontre inédite de la gastronomie africaine comprend la participation de 20 chefs de la diaspora d’origine africaine et des chefs camerounais. Le but de cette initiative est de mettre en valeur et d’augmenter l’art culinaire camerounais afin de le vendre à l’international.

Ateliers, échanges et dégustations pour promouvoir l’art culinaire camerounais

La Diaspora Kitchen sera l’occasion d’établir un réseau collaboratif pour la promotion de l’art et de la culture culinaires. En plus des expositions, des contes, de la poésie et des proverbes en soirée, les visiteurs peuvent déguster des plats traditionnels représentant les quatre aires culturelles du Cameroun. Des ateliers, des échanges et des dégustations seront également organisés, ainsi qu’un colloque pour formuler des recommandations et établir un calendrier.

La Diaspora Kitchen est parrainée par le Ministère du Tourisme et des Loisirs du Cameroun. Pour Ebenezer Mouandjo Mouandjo, Directeur des Nations Unies et de la Coopération Décentralisée au Minrex, l’événement est une opportunité de vitrine et de création de l’art culinaire camerounais. En soutenant la Cuisine de la Diaspora, le Ministère du Tourisme et des Loisirs contribue à promouvoir l’image du Cameroun et à promouvoir l’art culinaire camerounais à l’international.

La Diaspora Kitchen est une opportunité pour les chefs camerounais de collaborer avec les chefs de la diaspora d’origine africaine pour standardiser et codifier la cuisine camerounaise et africaine. Le projet vise également à développer un réseau collaboratif pour promouvoir les arts culinaires camerounais et africains.

Cette première édition de la Diaspora Kitchen, qui se tiendra à Mouanko les 9 et 10 mars 2023, est un événement unique et haut en couleurs, avec des ateliers, des débats et des dégustations, ainsi qu’un colloque. Les visiteurs peuvent découvrir les saveurs séculaires de la cuisine traditionnelle, représentative des quatre aires culturelles du Cameroun, tout en participant à des soirées expositions, contes, poésie et proverbes.

La Diaspora Kitchen est un événement important pour promouvoir la gastronomie africaine et contribuer à mettre en valeur la richesse de la culture culinaire camerounaise. Le soutien du Ministère camerounais du Tourisme et des Loisirs démontre l’importance de cet événement pour le tourisme et la promotion internationale de l’art culinaire camerounais.

TTSO / 237online.com